MANUALES DE ESTÁNDARES DE DESEMPEÑO HOTELERO

Todo programa de capacitación exitoso posee como cualidad medular el proveer destrezas y conocimiento. Esta cualidad asegura que todos los empleados conocen las responsabilidades que definen su trabajo. Un programa de capacitación efectivo crea la base para una fuerza laboral de actitud saludable y excelente disposición. La necesidad de proveer al empleado un perfil abarcador y detallado de todas sus responsabilidades dio inicio a la creación de nuestros Manuales de Estándares de Desempeño. Nosotros creemos que cada puesto requiere instrucciones detalladas y específicas que puedan comunicarse fácil y claramente al personal; cuanto más detalladas y abarcadoras mejor, ya que esto asegura que el empleado las comprenda cabalmente. Cada empleado necesita tener unos objetivos que no sólo sean alcanzables, sino mensurables: de aquí parte cada posición, tarea, procedimiento y estándar en nuestros manuales. El diseño y estructura de los Manuales de Estándares de Desempeño de nuestra compañía está basado en el concepto de adiestrar por tarea. Es esencial tener definiciones de trabajo en común dado las grandes diferencias individuales en cuanto a los términos que se utilizan en la industria. Con este propósito, definiremos algunos de los términos que usamos en nuestros manuales, para proveerle una idea clara de nuestra filosofía al desarrollar los Manuales de Estándares de Desempeño y comprenda la necesidad de proveer información detallada. Una manera de describir cada puesto es por su título (ej. el/la camarista lleva como título “Camarista” y ese título describe su trabajo). Naturalmente, esto no es suficiente para basar un programa de capacitación, ya que lo único que sabemos acerca del título “Camarista” es que la persona tiene a su cargo la recámara o habitación; no describe qué tipo de habitación, la complejidad del trabajo, etc. Es por esto que fragmentamos el trabajo en deberes similares a una descripción de trabajo, para poder preparar el adiestramiento.

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