MANUAL DE APOYO
Taller de Técnicas Básicas de Cocina
Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía.
Vicerrectoría Académica
Colaboró en el presente Manual:
Instructores de INACAP
Sr. Nicolás Carrasco
Sr. Matías Panigatti
Sr. Peter Thomen
Sr. Lorenzo Arancibia
Sr. Juan Carlos Vásquez
Sr. Alberto Sepúlveda
Srta. Susana Martínez L. Asesora Nacional de Gastronomía
Compartimos un interesante manual al cual podrás acceder mediante el siguiente link:
turismo 